Ces blocs peuvent varier en dimensions selon les besoins du projet final, mais ils sont généralement assez grands pour être ensuite retravaillés en ateliers de taille. La découpe doit être faite avec précision pour éviter de fragiliser la pierre et préserver les nuances et les veines naturelles qui font la renommée du vert d’Orezza.
Ainsi, l'équarissage en bloc du vert d’Orezza assure à la fois la préservation de la qualité naturelle de la pierre et son adaptation aux multiples usages, qu’ils soient décoratifs, structurels ou artistiques.